기적의 건강식 카레

지금까지 카레는 사서만 먹는걸로 알고 있었는데 이책을 보니 한두가지만 알고 있었던 카레가루의 활용도가 다양하게 나와 있어 정말 유용하네요 또한 요리로만 봤는데 우리 몸에 좋은 영향을 미치고 잇어 새삼스럽기도 합니다. 저자 이종임 선생님은 요리연구가로만 알고 있었는데 건강분야에서 뵙게 되니 반갑기도 하구요왜 다시 카레인가?대한암예방학회는 2007년 ‘암을 이기는 한국인의 음식 54가지 중의 하나로 강황 속에 많이 들어 있는 커큐민을 선정했다. 강황은 잘 알려져 있다시피 카레의 주원료이다. 2013년 4월 종편 채널인 TV 조선 ‘속설 검증쇼 속사정’의 ‘암에 관한 숨은 진실’ 편에서는 ‘가장 좋은 항암 요리’로 카레를 뽑았다. 성인 3명 중 1명이 암에 걸린다는 예견이 강조되고 있는 이때 카레가 다시 부상..
카테고리 없음 2024. 2. 15. 06:11
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