홍차로드

홍차를 잘 알지는 못하지만 즐겨하는 편이라 <홍차로드> 책 나오자마자사서 몇 일에 걸쳐 읽었다. 알고보니 이미 아쌈홍차 여행기를 몇 권 내신 오월님 작가다. 그동안 여러 홍차 책을 읽었지만 이 책은 종전의 책하곤 차별화가 되어 있었다. 역사에 관해 새로운 내용들이 들어있었다. 작가가 차의 원산지에 오래 계셔서 그런가보다. 또 홍차의 건강과 쓰임새에서 다시금 차의 필요성이 느껴졌다. 레시피는 초보자도 이해하기 쉽게 정의해놓았다. 책 을 읽으면서 평소 가지고 있던 어떤 오해들이 지워졌다. 모르고 마시는 홍차와 알고 마시는 홍차의 차이는 있을 것이다. 아쉬운 점은 오타가 몇 군데 보였고 색상에서 좀 답답해보였다.
티 마스터 오월이 들려주는 진짜 홍차이야기
홍차, 인문학에 빠지다

포르투갈의 캐서린 브라간자 공주가 영국의 찰스 2세와 결혼할 때 지참금으로 가져간 품목 중 하나가 바로 홍차와 설탕이었다. 또한 17세기에는 홍차 1킬로그램을 사면 피아노를 덤으로 얹어주는 상품광고가 등장했을 정도로 차는 왕족이나 귀족의 필수 트렌드 아이템이었다. 유럽의 문화를 꽃피운 차茶는 실은 중국이 원조元祖다. 차를 손에 넣기 위한 유럽의 국가들은 식민지 개발, 전쟁과 독립 운동이라는 역사적 사건을 만들어냈다.
차의 발원부터 현재까지의 흐름을 한 권의 책에 담았다. 국내 독보적인 티 마스터 오월 선생이 차의 연대기年代記에 생생한 이야기를 불어넣었다. 세심하게 차를 우리는 그녀의 손길처럼 역사, 문학, 예술 등에 드러난 차의 문화를 살피고, 차를 즐기는 방법까지 오롯이 이 한 권에 담았다. 이 책을 통해 독자들은 유럽의 근대사부터 현대의 대한민국에서 차가 어떻게 우리 삶에 깊숙이 침투해 있는지 확인하게 될 것이다.


PART 1 Herstory
홍차의 역사와 종류

홍차, 유럽에 천대 받다
홍차의 나라, 영국
미국 독립과 홍차
아편전쟁과 티 레이스
빅토리아 여왕의 홍차

아쌈, 세계를 제패하다
영국을 닮은 차
숨겨진 순교자
빛과 그림자
여왕의 홍차
신의 물방울
21세기 폭발적 신기술
세상에서 가장 아름다운 나무

다질링, 인드라의 선물
히말라야의 선물
바람이 보내온 겨울 그리고 봄 여름 가을
깐깐한 홍차

닐기리, 남인도의 세계 3대 홍차

중국, 넘을 수 없는 산
자연이 내린 선물
유럽에서 온 키다리 스파이

실론, 그 화려한 홍차

케냐와 인도네시아의 홍차
케냐의 홍차
인도네시아의 홍차

현재의 홍차


PART 2 Tea story
차 한 잔에 담긴 의미, 홍차와 문화

상류층의 홍차문화와 서민층의 홍차문화

눈으로 마시는 홍차가 더 맛있다
떼려야 뗄 수 없는, 홍차와 도자기
홍차는 이름을 달고, 브랜드 홍차 이야기
영국 브랜드 별 총 정리
문화 콘텐츠를 풍성하게 하는 티타임 풍경
고급 찻잔 이야기
소설 속의 홍차
시, 홍차를 노래하다
홍차문화를 보여주는 그림들


PART 3 Tea and Science
홍차와 과학

차란 무엇일까?
차는 정말 커피보다 우수할까?
홍차의 영양
홍차에 대한 몇 가지 오해

홍차와 건강
홍차와 성인병
세계인을 사로잡은 홍차 다이어트
비만을 줄이려면 가향차를 즐겨라
홍차를 마시면 암 발생률이 낮아진다
홍차는 탄수화물 중독을 예방한다
홍차는 만병통치약인가!

홍차 우리기는 과학이다
무궁무진한 차의 종류
잎을 알아야 차 맛이 산다
차 만드는 게 궁금해
차 우리기의 원리
맛있는 차, 이렇게 우린다


PART 4 Power of Tea
홍차의 힘

홍차의 맛은 물에서 나온다

맛의 예술, 홍차는 다양하게 마셔야 맛있다

색색가지 차, 색색가지 맛
지혜가 빚어낸 효능은 덤이다, 발효차
신과 인간이 함께 마시다, 생강차
블렌딩, 상처받은 영혼을 치유하다
간편하면서 영양좋은 대중의 차, 밀크티
숙취 해소에도 좋은, 우롱차
식이 섬유소가 풍부한 영양소

세계 홍차 연대표
참고문헌
이 책에 도움을 주신 분들

호랑이가 들려주는 해님 달님 이야기

프로이트의 편지